28-30 octubre 2025 | Málaga - FYCMA

Grupos Operativos Bloque V: Postcosecha y Calidad agroalimentaria

Tue 26 Nov | 16:50 - 18:15

1. NIROLEO: Innovación en el control de calidad de aceite de oliva en almazaras usando sensores NIRS.

2. INNOFINO: Implementación de Prácticas Innovadoras para la reducción del grado alcohólico de vinos de crianza biológica andaluces preservando la calidad del producto.

3. OLIVE4FUTURE.

4. PseudomonasOUT: Innovación digital y tecnológica en las queserías de leche de cabra para control de Pseudomonas.

5. OLIVE N-Ar: Inertización en el proceso de aceite de oliva en almazaras. 6. Viabilidad de técnicas de sobremaduración para la elaboración de nuevos vinos en la provincia de Cádiz INNOVAVINO

Speakers
Ana Jiménez Cantizano

Ana Jiménez Cantizano

Investigadora principal del proyecto

Universidad de Cádiz

Sebastián Sánchez Villasclaras

Sebastián Sánchez Villasclaras

Catedrático de Universidad, Área de Ingeniería Química

Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva INUO. Universidad de Jaén

Macarena Sánchez del Águila

Macarena Sánchez del Águila

Gerente

Asociación Empresarial de Almazaras Industriales

Lola de Toro Jordano

Lola de Toro Jordano

Directora Gerente

Campus de Excelencia Internacional Agroalimentaria CeiA3

Jose Manuel Bajo Prados

Jose Manuel Bajo Prados

Secretario General

Denominación de Origen de Baena

Antero Manuel Murillo Navarro

Antero Manuel Murillo Navarro

Coordinador Innovación Empresarial

CICAP

Moderators
Inmaculada Concepción Mateu Padilla

Inmaculada Concepción Mateu Padilla

Jefa de Servicio de Gestión y Control de Ayudas FEADER

Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural