Marcelo Coutinho

Marcelo Coutinho es Médico Veterinario, Máster en Ciencia Animal por la UFMS y Doctor en Ciencias por la ESALQ/USP, especializado en calidad de carne y evaluación de canales. Con posgrado en Agronegocios por el PECEGE/USP, participó en 2017 del entrenamiento internacional Chiller Assessment de Aus-Meat, en Australia. Fundador y Director de Brazil Beef Quality Ltda., desarrolla tecnologías que integran ciencia, inteligencia artificial y visión computacional para estandarizar y clasificar canales bovinos, promoviendo eficiencia productiva, bienestar animal y sostenibilidad.